Linguine al guazzetto di canocchie

Ingredienti ( 2 porzioni ) :
- linguine ( 2 porzioni )
- 6 canocchie
- base soffritto ( cipolla, carota, sedano, prezzemolo, aglio )
- un bicchierino di vino bianco
- 5 o 6 cucchiai di pomodoro a pezzotti
- sale e pepe q.b.

Procedimento
1 Lavare le canocchie
2 Pulirle
   
3 Tritare la base per il soffritto
   

4 Mettere in padella bassa l'olio piu` la base per il soffritto, una 
   variante e` di aggiungere al soffritto fondi di cipollotti e semi di 
   finocchio; soffriggere a fiamma moderata
    
5 Quando il soffritto e` imbiondito aggiungere le canocchie e 
   lasciarle insaporire, abbassare la fiamma
  
6 Sfumare con il vino le canocchie quando tendono a diventare 
   rosate
  
7 Lasciar evaporare il vino
8 Quando il vino e` evaporato aggiungere il pomodoro
   

9 Far bollire un po d'acqua per fardiventare il composto un po piu` 
   liquido
   
10 Lasciar cuocere a fuoco lento con il coperchio per 15 minuti 
     circa, a seconda dei gusti 
11 Ogni tanto girare il composto                               
      
12 Spegnere la fiamma quando il composto sara` cotto 
    

13 Far bollire l'acqua in un pentolino e aggiungerci le linguine
    
14 Quando saranno cotte al dente, scolarle e farle saltare nella 
     pentola del guazzetto

15 Servire e guastarsele calde. 

 

presentazione

io quando postero` all'inizio dei post mettero un banner.

Che cosa e` un banner?      E` una '' immagine" che fa capire che sta scrivendo.

Per adesso sto scrivendo solo io, ma forse, arrivera` una nuova colleboratrice...

Ecco il mio banner.




Come potete vedere e` molto semplice, ma e` meglio cosi`.

Grazie, ed arrivederci al prossimo post.

ciao cucine del mondo...

Ho appena apertoil mio nuovissimo blog di cucina!!!!

Cucineremo un sacco di piatti di cucina e ci divertiremo tantissimo!
Non sono una cuoca professionista, ma non sono poi cosi` male....

Non parleremo solo di cucina ma anche di cose femminili